味いちもんめ 食べて・描く！ 漫画家食紀行　2

倉田よしみ /あべ善太 原案

あの巨匠は、何を食べてきたのか？『味いちもんめ』×漫画家グルメインタビュー！超待望の２巻目！大御所漫画家の「食」にまつわる秘話を、『味いち』キャラの伊橋＆ボンさんが突撃取材！！２巻目も、漫画界のレジェンド達の裏話を、食の面からじっくり堪能！【登場漫画家】里中満智子北見けんいちいがらしゆみこ…

味いちもんめ 食べて・描く！ 漫画家食紀行　1

倉田よしみ /あべ善太 原案

巨匠漫画家×グルメ秘話！『味いちもんめ』シリーズ、番外編にして新境地！巨匠漫画家の「食」にまつわる秘話を、『味いち』キャラの伊橋＆ボンさんがインタビュー！！日本が誇る超有名漫画家達の駆け出し時代の苦労話や、漫画界に燦然と輝く名作の裏話を、“食”の面からじっくり伺いました。【登場漫画家】ビッグ…

味いちもんめ 世界の中の和食　2

倉田よしみ 画/あべ善太 原案/花形　怜 シナリオ

日本各地で板前修業をしてきた伊橋悟。新しい修業の場は日本有数の高級街、銀座。ようやく『紀乃家』の一員として定着してきた伊橋だが、二人の新しい仲間が加入する。一人は舞台女優を目指す女子大学生の紗那。もう一人はフランスで日本料理屋を営んできた男、長谷川。新しい仲間の加入で、職場の空気も少しず…

味いちもんめ 世界の中の和食　１

倉田よしみ 画/あべ善太 原案/花形　怜 シナリオ

日本各所で修業をしていた伊橋悟が新天地で修業再開！！新たな舞台は高級店が軒を連ねる街、銀座！神楽坂のお店「楽庵」をたたんでまで挑戦する日本料理の再発見の修業！外人のお客さんの多さに戸惑いつつ、世界的視点で見た日本料理とはなんなのか、その真髄に迫らんと四苦八苦する伊橋の努力は必見です！

味いちもんめ～にっぽん食紀行～　６

倉田よしみ /福田幸江 /あべ善太

日本料理、その奥深さは底知れず！！日本各地の食材との出会いを求める旅から戻った伊橋。関東の食材、料理の多様性に改めて目を見張る伊橋が気になりだしたのは、「楽庵」で共に汗を流すみんなの故郷の料理。啓介は神奈川、深田は北海道、秋津は埼玉、稲月は新潟…そして伊橋は東京。それぞれの食の原点を探って…

味いちもんめ～にっぽん食紀行～　５

倉田よしみ /福田幸江 /あべ善太

北陸の食紀行から『楽庵』に戻ってきた伊橋は千葉の食材を通じて関東の食材の美味しさを再認識する。東にビールの工場あれば、行って自分で造ると言い、西に珍しい鯰があれば、花見で披露すると言い、南に懐かしい甘味があれば、思い出に浸って食べると言い、北に目を引くうどんがあれば、店で調理して出すと言…

味いちもんめ～にっぽん食紀行～　４

倉田よしみ /福田幸江 /あべ善太

金沢を起点に、富山、福井を巡り歩き、北陸の食に触れ、東京に戻ってきた伊橋。伊橋不在の間に、『楽庵』の常連客になっていた青果店の二代目・田町の勧めで、築地に継ぐ規模を誇る中央卸売市場・大田市場を訪ねる。そこで伊橋が興味を惹かれたのは千葉の食材。全国３位の農業県であり、水産資源も豊富な彼の地…

味いちもんめ～にっぽん食紀行～　3

倉田よしみ 著/福田幸江 著/あべ善太 著

後輩板前・早瀬の実家、金沢の老舗料亭『雪月樓』で「助」として働きながら、北陸の食を探訪中の伊橋。早瀬の父母の計らいで、一週間ほど福井県に滞在する機会に恵まれた。曹洞宗の大本山・永平寺を訪れた際、偶然にも京都修業時代の知己・轟と遭遇。一緒に福井各地を回ることに。…伝統が今も息づく福井の食文化…

味いちもんめ～にっぽん食紀行～　2

倉田よしみ /福田幸江 /あべ善太

日本には、まだまだ知らない食文化がある…というわけで、全国行脚に出た伊橋。最初の訪問地は北陸最大の街・金沢。後輩・早瀬の実家の料亭『雪月樓』に「助」という形で居候中の伊橋は、早々に店に馴染み、金沢の食文化を吸収中。さらに見聞を広めるべく、『雪月樓』の同僚・小茂根、稲峰に誘われ、能登、氷見、…

味いちもんめ 独立編　10

倉田よしみ /福田幸江 /あべ善太

神楽坂の料理店『楽庵』の雇われ店長もすっかり板についた伊橋。そんな中、オーナー・拝島に付き合わされて行った北海道のアンテナショップで、旧知の料理評論家・山賀と偶然再会。久しぶりに来店し伊橋の料理を食すが、何か不満げな様子。そこで山賀は、未だ知らぬ全国各地の料理や食材に出会うべく旅に出よ！……