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そばもん ニッポン蕎麦行脚 1

そばもん ニッポン蕎麦行脚 1
価格 販売サイトでご確認下さい
発売日 2013/09/13
JDCN 091824950000d0000000
形式 epub
内容紹介
シンプルにして奥深い“そば”の世界へようこそ!江戸そばを極めた男が、間違った知識や誤解にあふれた現代のそばを打ち直す!!
ひと仕事を終え、知り合いのそば店に入った稜。そこでは客が“手打ちでなければ、うまいそばは作れない”と主張し、製麺機を使うその店を批判していた。それならと、稜はその客がすすめる店について行く。近所で評判だという手打ち店のそばを一口食べて、稜が発した一言とは…?

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