JIRO～すきやばし次郎物語～
| 価格 | 販売サイトでご確認下さい |
|---|---|
| 発売日 | 2018/11/09 |
| JDCN | 091792600000d0000000 |
| 形式 | epub |
- 内容紹介
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今年９３歳になる現役すし職人小野二郎氏の半生を約２年間取材し、２０１６年夏にビッグコミックオリジナル「すし増刊」に掲載され、大好評だった「ＪＩＲＯ～すきやばし次郎物語」を単行本化。 最高の鮨を握り続け、進化する職人伝
「世界一の鮨」と称され、世界中の料理人から尊敬される「すきやばし次郎」の職人・小野二郎。
２０１８年10月に93歳となった現役鮨職人は、どんな幼少期を送っていたのか？どんな修業を積んできたのか？何を支えに生きてきたのか？こだわりはどこから来たのか？…などを、2年以上密着取材し、生まれ故郷や修業先にまで足を運んだ漫画家・杉田明が描く偉人伝。
2016年夏にビッグコミックオリジナル『すし増刊』に掲載された4章に、追加の「JIRO～清廉の銀」を加えた渾身の初コミックスは全世界の料理人，興味津々になることだろう。
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