▼第1話／スイトン騒動（前・後編）▼第2話／家庭崩壊防止計画▼第3話／謎の幽霊屋台!?▼第4話／手打ちのこころ▼第5話／親ばなれ、孫ばなれ▼第6話／担々麺のルーツと元祖（前・後編）▼第7話／ラーメン・マトリックス▼第8話／小ビンの謎を解け（前・後編）

●主な登場人物／山岡士郎（東西新聞文化部員。普段はグータラだが、膨大な食の知識を持つ）、栗田ゆう子（東西新聞文化部員の新人記者）、海原雄山（名だたる陶芸家、画家であり、「美食倶楽部」を主催する食の探究者でもある。山岡の実父）
●あらすじ／ある日突然「責任者を出せ」といって文化部に乗り込んできた大町という老人。強面の部下を従えた大町は、ぜいたくは日本精神に反するので「究極のメニュー」作りをやめろとすごみ、また来ると言って帰っていく。そして翌日も現れた大町となぜか意気投合した士郎は、ゆう子とともに彼の自宅に案内されスイトンをご馳走されるが…（第1話）。
●本巻の特徴／巻頭カラー特別レシピには、第6話「担々麺のルーツと元祖」に登場した「和風担々麺」を、写真解説付きで忠実に再現！ 本シリーズ恒例の雁屋哲書き下ろしコラム「美味しんぼの日々」も収録!!