▼第1話／油の音▼第2話／二代目の腕▼第3話／ポテトボンボン▼第4話／猿蟹合戦▼第5話／メゴチの局長▼第6話／究極のスッポン料理（前・後編）▼第7話／奇妙な隣人▼第8話／アケビの感性▼第9話／猫とかつお節!?▼第10話／出会いの天ぷら●主な登場人物／山岡士郎（東西新聞文化部員。普段はグータラだが、膨大な食の知識を持つ）、栗田ゆう子（東西新聞文化部員の新人記者）、海原雄山（名だたる陶芸家、画家であり、「美食倶楽部」を主催する食の探究者でもある。山岡の実父）●あらすじ／ある日突然、海原雄山が単身で東西新聞に乗り込んできた。彼は士郎の姿を見るや「私の息子」といい、「今に必ず会社の害になるから追い出すべき」と難癖をつける。著名人の雄山が、士郎と親子であることを初めて知ったゆう子らが驚く中、谷村部長は「彼は究極のメニュー作りに必要な人間」と士郎を擁護。すると雄山は「天プラの味」で士郎の味覚を試すと言い出して…（第1話）。●本巻の特徴／第22集のテーマは「揚げ物」。海老の天ぷら、カキアゲ、ヌカヅケ、芝麻球（チーマーカオ）、ポム・スフレ、柿の葉茶、柿のタネ、焼きおむすび、揚げおむすび入りのお椀、ゆで豚、イカの揚げ団子のあんかけ、ホタテの清蒸（しんじょ）…などにまつわるエピソードを紹介。巻頭カラー特別レシピ「海老の天ぷら」＆雁屋哲書き下ろしコラム「美味しんぼの日々」も収録！